Rodrigo Garrido Aedo

Evaluamos tu instalación y te entregamos un informe detallado con todas las exigencias que solicita la SEREMI. Identificamos los cambios o ajustes necesarios, proponemos mejoras en el flujo productivo, sugerimos equipamiento adecuado y definimos materiales de construcción compatibles con la normativa, siempre considerando tu presupuesto.

Si después de la reunión decides avanzar con nosotros, el valor de esta asesoría se descontará del precio total del servicio. Resuelve todas tus dudas sobre el trámite, tu instalación, los procesos necesarios y cualquier aspecto relacionado con tu proyecto. Te explicamos todo de forma simple y directa, tal como lo harían en la SEREMI, pero sin filas, sin tiempos de espera y con dedicación exclusiva.

Solicitamos los antecedentes necesarios y gestionamos tu solicitud de principio a fin, asegurando que el proceso se realice correctamente y sin complicaciones para ti.

Inspeccionamos tu infraestructura y elaboramos el croquis de planta sanitaria junto con la memoria técnica de tus sistemas de extracción y/o refrigeración, asegurando que cumplan con las exigencias normativas vigentes.

Nos encargamos de preparar, actualizar y entregarte toda la documentación requerida para tu trámite sanitario, incluyendo: * Sistema de Aseguramiento de la Calidad (Manual de Buenas Prácticas). * Sistema de Eliminación de Desechos. * Listado de materias primas y productos a elaborar. * Descripción general de los procesos de elaboración. * Registros, controles y procedimientos asociados a la producción de alimentos. Todo elaborado conforme a la normativa vigente y adaptado a las características de tu proyecto.

Nos hacemos cargo de todo el proceso, desde el inicio hasta la obtención de tu Resolución Sanitaria aprobada, sin límite de tiempo y sin que tengas que enfrentarte solo a la SEREMI. Incluye: * Asesoría experta en la habilitación de tu infraestructura, indicando ajustes, materiales y flujos productivos. * Elaboración completa de toda la carpeta documental exigida por la autoridad sanitaria. * Comunicación directa y continua con el fiscalizador, atendiendo solicitudes, aclarando observaciones y resolviendo cualquier dificultad que surja en el proceso. * Seguimiento diario en la plataforma de la SEREMI, gestionando cada avance hasta la inspección final. * Acompañamiento técnico especializado en todas las aristas de tu proyecto (infraestructura, procesos, equipamiento, normativa, BPM, HACCP inicial, etc.). El servicio finaliza únicamente cuando recibes tu Resolución Sanitaria aprobada, asegurando un proceso ágil, seguro y completamente guiado.

Gestionamos todo el proceso para que tu Food Truck obtenga su Resolución Sanitaria aprobada, sin límite de tiempo y con acompañamiento experto en cada etapa. Incluye: * Asesoría especializada en habilitación sanitaria para Food Trucks, revisando distribución interna, superficies, instalaciones eléctricas, agua potable, gas y flujos de trabajo según normativa. * Elaboración completa de la carpeta documental exigida por la SEREMI para vehículos de expendio de alimentos. * Comunicación directa con el fiscalizador, respondiendo solicitudes, resolviendo observaciones y gestionando cualquier inconveniente que surja. * Seguimiento diario del trámite en la plataforma de la SEREMI, hasta llegar a la inspección final. * Acompañamiento técnico permanente, orientado a las particularidades de los Food Trucks (capacidad de almacenamiento, equipos, desechos, BPM, manipulación segura, etc.). El servicio finaliza únicamente cuando tu Food Truck recibe la Resolución Sanitaria aprobada, garantizando un proceso seguro, claro y sin complicaciones para ti.